3. 香辣龙虾尾

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走了一会儿终于到了河边,林欢将篓子放下,拿出里面的几个网子。

河边还有几位村民正在抓鱼,看见林欢过来了便跟她打招呼。

林欢一一回应后,将言儿带到岸边的一块大石头旁边让他自己先玩一会儿,她则沿着河岸找合适的地方放陷阱。

这些陷阱得到了晚上才能过来收,到时候她再看看能抓住多少虾。

河里的虾,林欢在村子里问了一圈,没人吃这玩意儿,所以便有些泛滥成灾,一到夏天更是多地往岸上爬,也是这村里的人不知道龙虾的美味,不然那还会出现这种的情况。

将做的几个陷阱放置好,林欢又带着孩子同几个村民抓鱼。

她抓的鱼不拿来卖,便也不在乎什么品相,将手里的棍子一头削尖后,林欢让言儿在河岸上守着,自己小心翼翼下了水,弓着腰找潜伏着的鱼,瞧见后举起手里的棍子迅速往鱼身上一插。

“娘亲好棒啊!”言儿在岸上看见林欢抓到了鱼激动地直拍手。

“言儿,今天晚上娘亲给你做红烧鱼吃。”林欢看着岸上高兴的小孩,心里也跟着高兴,今天晚上又能做好吃的了。

林欢抓上来的鱼不算太大,但已经够两个人吃上一顿了,抓到了鱼,她便没继续待在水里,将鱼放进篓子,便带着言儿回了家。

她这个抓鱼的方式不太利于保存,抓多了放在家里天气一热,第二天就得臭掉。

回到家,林欢将鱼处理干净,拿刀在鱼背脊上改了一字刀,等油热了之后将鱼放进锅里,注意火候煎至两面金黄,便可以盛出来备用了。

就这锅里的热油,将葱姜蒜花椒等调料放进去炒出香味,加入酱料炸香,林欢时刻关注着锅里的情况,而后倒入干净的清水与调料一起混合成美味的酱汁,刚刚煎好的鱼放进酱汁中焖煮上一会儿,开盖后放盐巴调味,就这样一道美味的红烧鱼就出锅了。

让言儿去外头先打水洗手,林欢则是将做好的鱼端上餐桌,作为主食的馒头早就在蒸锅里冒着热情,两人拿着蒸好的大馒头配上咸香的红烧鱼吃得不亦乐乎。

林欢看着言儿吃饭吃的红扑扑的小脸,自个心里也高兴,想着眼前这小孩可怜的紧,平时原身带着,饭都吃不上,然后自己要是赚了钱,便天天给他做好吃的,每日不重样的那种。

吃过晚饭,林欢瞧着时间也差不多了,便一个人点着灯去河边,农村晚上空气好,星星月亮都跟小夜灯似的,不点灯林欢也能看得清路,只是言儿不放心她一个人出门,必须让她带着灯。

看着手里的小灯,林欢心里甜滋滋的,还真别说,有个孝顺孩子的感觉是真不错。

到了白天设置陷阱的地方,林欢先是收了两个网,收获都还可以,带过来的大篓子不一会儿就装了小半篓。

到了最后一个陷阱,林欢扯着网子拉了半天也没拉上来,她打着灯凑近了些,这网子里满满当当全是龙虾,一只只都个头饱满,难怪这样重。

林欢脸上露出欣喜的笑容来,只可惜这网子实在是太沉,她一个人拉不上来,好在河边还剩几个捕鱼的村民,林欢便过去喊他们给来帮忙。

收完所有的陷阱,林欢装龙虾的篓子都快满了,帮忙的几个大哥见她捞了这么多村里人不吃的龙虾,心中不禁有些疑惑,忍不住出声问道:“屠家娘子,你捞这些多龙虾回去做甚?”

林欢将篓子盖好,抬头朝人笑笑,“捞回去做些吃食。”

问她的汉子一听,内心更疑惑了,这莫不是家里穷得厉害,实在是没了米面只能捞些虾回去充饥,村里人谁不知道这东西煮熟了之后吃起来一股腥味,难吃得很。

林欢没与人解释那么多,背上篓子跟几个人道谢后便急忙赶回了家,言儿一个孩子待在家里,她说不担心是不可能的。

回到家,看见屋子里的灯都熄了,林欢便以为言儿已经睡了,谁承想刚进院子,就瞧见房门口坐着个黑乎乎的小人影。

言儿睡眼蒙眬地在房门口坐着,这个年纪的小孩子到了点就困得厉害,他却不愿入睡,强撑着在外头等娘亲回来。

听见有人进来了,言儿立马站起身跑上前迎接,“娘亲,你回来了!”

林欢见状心里泛酸,说不感动是假,她过去孤家寡人一个,每次参加完活动回到漆黑一片的家中,都会有些感慨,想着自己要是也有家人就好了,没想到来了这么个地方愿望居然实现了,瞧着在门口等着自己回家的孩子,她将篓子放下,摸了摸他的发顶,柔声道:“言儿怎么还没睡?”

“想等娘亲回来再睡。”言儿揉了揉发酸的眼睛,奶声奶气地回答,而后看见那满满一篓子的龙虾,眼中满是惊讶,“娘亲怎么抓了这么多虾?”

林欢将龙虾都倒进一个大盆里放上水,拿出一块大木板盖上防止里头的龙虾逃出来,“这虾可有大用处,等娘亲把它们卖掉赚了钱,就给言儿买新衣裳穿,还给买甜甜的糖葫芦吃。”

言儿一听脸上露出甜甜的笑容来,“给娘亲买新衣裳,言儿有衣裳穿。”

“咱娘俩都买。”把虾安顿好了,林欢便带着孩子回屋睡觉,等明天她把虾处理了,就能拿到镇上买了赚钱。

第二天天还没亮,林欢就起来开始忙活了,她先前就托村里上街买东西的婶子给带回了不少调料,她买的调料种类多,还买了白糖,一下子就花掉了十五文钱,这可把她心疼坏了,比较家里确实穷得叮当响,每分钱都得花在刀刃上,但好在这龙虾要是能卖出去她赚的可不止是十五文钱。

院子里的龙虾放了一夜还是活蹦乱跳的,林欢把虾一只只地刷洗干净,将虾头和虾尾分开,这个季节的龙虾个头大,里面满满的都是虾黄,但林欢只需要虾尾,虾头也只能丢掉,而后她再熟练地将虾尾里的虾线扯出,这样一只虾尾才算处理好。

一大盆龙虾,林欢忙活了两个时辰也只处理了一半,好在她原本就只打算先做一些去镇上试试水,做多了要是没人买,这虾倒是不要钱,但是得浪费不少调料,那可都是真金白银买回来的。

将处理好的虾尾放进水里,加入少量料酒煮熟备用,林欢打算先只做一个香辣口味的虾尾,这味道大多数人都容易接受,毕竟香辣可口吃了还想吃。

将准备好的调料下锅炒香,龙虾尾下锅后,再加入白糖酱料调味。

龙虾尾在锅里煮得热气腾腾,香气四溢,浓郁的酱汁配上鲜红的虾尾,色香味俱全。

林欢盛出些虾尾在小碗里,喊言儿进来尝尝味道。

言儿也是第一见到这样的吃食,瞧着碗里虫子模样的虾尾,开始还有些害怕不敢吃,等林欢吃了好些只后他才敢拿起一只学着林欢的样子吃了起来。

那龙虾肉一入口,味道Q弹爽口,鲜味十足,好吃的言儿不自觉便眯起了眼睛一副深陷其中的模样,知道了龙虾尾的美味,他便也不再害怕,跟着林欢一起吃完了盛出来的小半碗龙虾尾。

将锅里的龙虾拿盖子盖好,林欢看着这一口大铁锅犯了难,她一个人也不好把这么个大锅运到镇上啊。

想了好久都没有合适的法子,还是言儿提醒说村里有专门载人去镇上做生意的马车,她这才反应过来,而后和言儿一起收拾好东西,出门找了车夫载两人去镇上。

到了镇上,林欢找了个空地把摊子支起来,而后去临近的铺子上买了油纸袋,她倒是带了不少碗碟过来,可做生意免不了会遇到一些想打包回家顾客,还是得有备无患才好。

一切准备就绪,林欢拿出家里早早写好字的木板挂上,免费试吃

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